Förrätter

Moule Mariniere 1/2 med vitlöksbröd, grädde, chili & ingefära 87kr

Toast Skagen med pepparrot, stenbitsrom, dill & citron 95kr

Chèvre Toast på surdeg, valnötter & honung 75kr

Vitlöksbröd (surdeg) 30kr

 

 

Kötträtter

Biff Rydberg med klassiska tillbehör 249kr

Oxfilé med grönpepparsås & råstekt potatis 295kr

Lammracks med chèvre, råstekt potatis och rödvinssås 285kr

Köttbullar av högrev med potatispuré, rårörda lingon pressad gurka och gräddsås 165kr

Fläskfilé Oscar 175kr

 

 

Fisk & Skaldjurs rätter

Rödingfilé med Västerbottenost risotto 265kr

Moule Frites med grädde, chili, ingefära & aioli 165kr

Fisk & Skaldjurs gryta med saffran, vitlöksbröd & aioli 195kr

Fish & Chips med remouladsås 140kr

 

 

Burgare, Sallad, Sandwich och mera

Club Sandwich med kycklingfilé, bacon & majonnäs 135kr

Caesarsallad med kycklingfilé, bacon, krutonger & caesardressing160kr

Chèvre Sallad med rödbetor, valnötter & honungsvinägrett 135kr

Högrevs Burgare med bacon, cheddarost & pommes 170kr

Risotto med Västerbottens ost & grön sparris 155kr

 

 

Pastarätter

Lasagne al forno med sallad 120kr

Oxfilé pasta med vitlök 185kr

 

Barnrätter

Köttbullar 1/2 av högrev med potatispuré rårörda lingon, pressad gurka & gräddsås 90kr

Fish & Chips 1/2 med remouladsås 80kr

Pannkakor med sylt och grädde 70kr

 

 

Desserter

Dessert Trio (espressos, 4cl avec & tryffel)120kr

Dulce de Leche med rostade valnötter 75kr

Vanilj glass med chokladsås 60kr Crème Brulée 65kr

Tryffel 30kr

 

Prova gärna vårat goda kafé som görs att utbildad barista personal

 

 

Bar meny

Nachos Chips gratinerade med cheddarost guacamole, salsa och gräddfil 90kr

Pommes med bearnaise 70kr

Öl korv 35kr

Oliver 30kr

 

 

VINLISTA

 

Mousserande/Champagne

De Bortoli Brut 75 kr/395 kr
South Eastern Australia, Chardonnay och Pinot Noir. Medelfyllig, fruktig smak med toner av citrus, persika och äpple.

N.V. Jacquart Brut Mosaique 695 kr
Champagne, Frankrike. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.
Smaken är mycket torr och frisk med inslag av mandel, citrus, mineral och gula äpplen.

 

 

Rosé

Dreissigacker Pino_ & Co Rosé EKO 105 kr/405 kr, 775 kr 150 cl Rheinhessen, Tyskland. Pinot Noir och St. Laurent
Frisk, mycket torr och elegant do och smak med toner av jordgubbar, hallon, örter och blodapelsin.

 

 

Sött

Deen Vat 5 Botrytis Semillon 75 kr/8 cl
Riverina, Australien. Semillon. Härlig söt smak av citrus, qumquats, aprikoser och gula plommon.

Black Noble Botrytis Semillon 95 kr/8 cl South Eastern Australia. Semillon.

 

 

Vitt

Bush Creek Chardonnay 73 kr/275 kr
South Eastern Australia, Chardonnay.
Fruktigt vin med inslag av nektarin, persika och citrus samt en diskret ekton.

Matys Sauvignon Blanc WIETA 85 kr/335 kr
Western Cape, Sydafrika, Sauvignon Blanc.
Torr och frisk med inslag av citron, nässlor, gröna äpplen och vinbär.

Dreissigacker Riesling QBA EKO 105 kr/415 kr Rheinhessen, Tyskland. Riesling.
Torr, fruktig smak med aromer av mineral, päron, grapefrukt och mandarin

Mar de Frades Albariño 115 kr/ 455 kr
Rias Baixas, Spanien. Albariño.
Frisk och elegant med toner av mineral, citrus, ananas och med en liten sälta i avslutningen.

Chablis Gérard Tremblay 125 kr/ 495 kr
Chablis, Frankrike. Chardonnay.
Torr frisk smak med balanserad mineralton och eleganta citrusaromer.

 

 

Rött

Bush Creek Shiraz 73 kr/275 kr
South Eastern Australia. Shiraz.
Mjukt, fruktigt vin med smak av röda bär och en angenäm längd.

Matys Cabernet Sauvignon Merlot WIETA 85 kr/335 kr Western Cape, Sydafrika, Sauvignon Blanc.
Mycket angenäm smak av svarta bär, ceder, kaffe och plommon.

Ramón Bilbao Edicíon Limitada 105 kr/415 kr
DOCa Rioja, Spanien. Tempranillo. Mycket fruktig smak med toner av björnbär, mörka körsbär, kakao och kryddor. Balanserad och elegant fat- karaktär och långt avslut med mjuka tanniner.

Campo Reale Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 115 kr/455 kr Veneto, Italien. Corvina, Corvinone och Rondinella.
Fruktig smak av mogna röda och blå bär med aningens ört- och peppartoner.

Silvia Cellars Old Vines Zinfandel 125 kr/495 kr/.
Sonoma County, USA. Zinfandel. Fyllig och ganska stram smak med frisk syra och bra tanninstruktur samt med toner av muskotnöt och kanel. Härlig avslutning..

Campo Reale Amarone Della Valpolicella Classico 595 kr/ . Veneto, Italien. Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara. Smakrikt vin med inslag av mörka bär, örter, mörk choklad och lakrits.

Mirto Ramòn Bilbao 695 kr/.
Rioja. Spanien, Tempranillo. Mycket elegant smak med toner av plommon, kakao, tobak och svarta vinbär. Mycket långt komplext avslut med väl integrerad fatkaraktär. Utsedd till världens bästa Tempranillo!

 

 

FATÖL

 

Gästkranar

Vi på Caledonian byter regelbundet ut våra gästkranar

och erbjuder ett utbud efter säsong

 

 

 

STANDARD SORTIMENT

 

Carlsberg Hof

Maltig smak med inslag av citrus, ljust bröd och honung.

Staropramen

Maltig smak med liten sötma, inslag av knäckebröd, torkade aprikoser, örter och apelsinskal.

Staropramen Unfiltered

Brödig och något örtig kropp, med en hint av

koriander och en tydligt uppfriskande beska samt lätt framträdande äppeltoner.

Brooklyn Lager

Nyanserad, maltig smak med inslag av

apelsinmarmelad, knäck, örter, aprikos och rågbröd.

Brooklyn IPA

Humlearomatisk, fruktig smak med tydlig beska, inslag av torkade aprikoser, ananas, ljus sirap

och tallbarr.

 

Falcon Export

Brödig smak med inslag av honung, aprikos och citrus.

Kallholmen levande lager

Maltig smak med inslag av knäckebröd, aprikos, honung och apelsinskal.

Kallholmen levande ale

Maltig smak med inslag av apelsinmarmelad,

smörkola och örter.

Guinness

Maltig, rostad smak inslag av charkuterier, lakrits, kaffe, mörkt bröd och pomerans.

Leffe

Fruktig, kryddig smak med sötma, inslag av aprikos, banan, örter och honung.

Carnegiebryggeriet

Vi varierar vårat sortement från carnegiebryggeriet och har två kranar att erbjuda

 

 

 

 

FLASKÖL 

Vi har även ett varierande utbud av flasköl

Prova gärna vår öl brika

Vi erbjuder öl brikor med 4 sorters fatöl

Ett personligt upplägg av öl av olika sorter med varierande smaker.

Perfekt för öl älskare och nyfikna!